・ハーブとポテトのピューレに乗せたズワイガニとスプラウトのサラダ

・前菜盛り合わせ（越の鶏のテリーヌとドライフルーツのピンチョス、カブのムース　イクラ添え、黄金豚のポークリエットとローストナッツ、あん肝と大根のマリネ　バルサミコソース、白根産ルレクチエのコンポート　生ハムとモッツァレラチーズ）

・お造り二種盛り

・鯛のポワレと甘海老のフリット　ソースアメリカン

・牛肉のすき焼き仕立て　季節の野菜と共に

・手まり寿司

・キャラメルとショコラのムース

・ウニフラン　キャビア添え　椎茸のブルギニョンバター焼き

・ノルウェーサーモンと海の幸のマリネ　オリーブオイルのパールとハーブソース

・豚バラ肉の赤ワイン煮　パイ包み焼き

・魚介のブイヤベース風　紙鍋仕立て

・ローストビーフ　彩り野菜添え

・フロマージュと苺のクリーム　ベリーソース

・パン

・ビンチョウマグロのマリネ　オレンジ風味のドレッシング

・パンプキンクリームスープ

・チキンと茸のパートフロマージュ焼き

・海老のチリソース煮

・越乃黄金豚ロースのグリエ　彩り野菜添え

・海鮮五目入り県産コシヒカリ炒飯

・フランボワーズのムース

ビール／ワイン／日本酒／焼酎／ウイスキー／ハイボール／ノンアルコールビール／ソフトドリンク

◇全てのコースにお一人様＋500円でコーヒーをお付けできます。