佐渡金銀山周辺から採れる赤褐色の「無名異（むみょうい）」といわれる土を主な原料とした陶器、「無名異焼」は佐渡市の指定無形文化財にも登録されています。
今回は佐渡市相川地区の「北沢窯」で無名異を用いてつくられたカップが付いた宿泊プランを販売します。

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無名異焼の「はっ水ロングフリーカップ」

佐渡産のコシヒカリや佐渡バター、佐渡の郷土料理である「いごねり」、佐渡の酒蔵の酒粕を使用した焼魚など、佐渡の食材を使った料理や、通常のブッフェメニューと合わせてお召し上がりいただける佐渡産の調味料などを期間限定で朝食ブッフェにてご提供します。

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佐渡バターを使用した車麩のフレンチトースト

昨年オープンしたコイン式セルフ日本酒ラウンジ「にいがた酒ラウンジ－よりなせ－」では、佐渡市の株式会社北雪酒造（以下、北雪酒造）の日本酒を提供する『よりなせ meets 北雪酒造』を2024 年9 月30 日(月)まで実施中です。

北雪酒造が誇る最高品質の『北雪 純米大吟醸 越淡麗 光』をはじめ、世界各地で展開されているレストラン「NOBU」で提供されている『NOBU』の飲み比べなど、北雪酒造が手掛ける全9種類の北雪酒造の日本酒をお楽しみいただけます。

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「にいがた酒ラウンジ－よりなせ－」の入り口

新潟県内にある酒造の想いとお酒、それに合うお料理をお楽しみいただく「越後酒蔵交流会」。
今回は、株式会社北雪酒造 代表取締役社長である羽豆 大 氏より「北雪酒造～海外への取り組み～」をテーマに、海外事業のほか、新技術への取り組みなどをご講演いただきます。
その後は、一日限りでご提供するコース料理とともに北雪酒造の日本酒6種類をお楽しみいただけます。

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佐渡で実際に使用されていた「たらい船」の現物を佐渡島より輸送し、ホテル3階ロビーに展示中です。
また、佐渡市出身の版画作家、吉田 志麻 様の作品も一緒に展示しています。