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ディナー

ホテル日航新潟でお楽しみ頂けるディナーのご紹介です。

DINNER ディナー

オールド香港 海老・蟹フェア

中国料理 桃李

◆料金
皇帝 お一人様 8,640円
高麗 お一人様 6,480円
※いずれも2名様より
◆期間
2017年12月1日(金)~2018年2月28日(水)
※除外日:2017年12月26日(火)~2018年1月3日(水)
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
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※画像はすべてイメージです。

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内容

~メニュー~
 皇帝【お一人様 8,640円】
・広東前菜盛合せ
・高麗人参入りふかひれ姿の蒸しスープ
 又は
・「気仙沼産」ふかひれ姿の土鍋煮込み
・広東式 釜焼き北京ダック
・オマール海老の蟹味噌炒め
・帆立貝と野菜の南乳煮込み
・マカダミアナッツとカシューナッツ、
     ズワイ蟹入り牛フィレ肉炒め
・蟹肉とレタスの県産コシヒカリ炒飯
 又は
・香港腸詰入り蓮の葉香る蒸しおこわ
・チャイニーズデザート盛合せ

 

 

 

~メニュー~
 高麗【お一人様 6,480円】
・広東前菜盛合せ
・ふかひれ入り金華ハムスープ蒸し餃子
・香港式 飲茶三種盛合せ
・帆立貝入り湯葉包みサテーソース煮込み
・海老と胡桃の四川炒め
・牛サーロインとズワイ蟹の海老味噌炒め
・蟹肉とレタス入り県産コシヒカリ炒飯
 又は
・香港腸詰入り蓮の葉香る蒸しおこわ
・チャイニーズデザート盛合せ

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※画像はすべてイメージです。


秋の収穫祭フェア

中国料理 桃李

◆料金
実穫  お一人様 8,640円
紅葉~コラーゲンコース~  お一人様 6,480円
※いずれも2名様より
◆期間
9月1日(金)~ 11月30日(木)
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
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※画像はすべてイメージです。

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内容

~メニュー~
 実穫【お一人様 8,640円】
・広東前菜盛合せ
・松茸入り「気仙沼産」ふかひれ姿の土鍋煮込み
・広東式 釜焼き北京ダック 
 又は 
・ズワイ蟹の天ぷらと蓮根の挟み揚げの盛合せ
・車海老のスープ蒸し
・鮑と帆立貝のクリーム煮
・牛フィレ肉のXO醤炒め
・紅鮭入り県産コシヒカリ炒飯 又は 栗入り蓮の葉香る蒸しおこわ
・チャイニーズデザート盛合せ

 

 

~メニュー~
紅葉~コラーゲンコース~ 【お一人様 6,480円】
・広東前菜盛合せ
・松茸入りふかひれ蒸しスープ
・蒸し大根餅と蓮根の挟み揚げの盛合せ
・帆立貝入り白身魚のクレープ包み蒸し チリソース
・有頭海老の塩味煮込み
・合鴨の黒胡椒炒め
・紅鮭入り県産コシヒカリ炒飯 又は 栗入り蓮の葉香る蒸しおこわ
・チャイニーズデザート盛合せ

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※画像はすべてイメージです。


信濃川紀行

セリーナ ディナーバイキング【11月】~信濃川紀行~

西洋料理 セリーナ

長野源流千曲川より新潟 信濃川から日本海へ。各所の名物・食材をアレンジしました。

◆料金
大 人(お一人様)3,560円
小学生(お一人様)2,100円
3歳~未就学児(お一人様)500円
◆期間
11月3日(金・祝)~11月26日(日) 土・日・祝日のみ開催。
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
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※画像はすべてイメージです。

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内容

~11月メニュー(一例)~
・鮭の南蛮漬け
・海の幸のカプリ風
・チキンのワイン蒸し くるみソース
・薩摩芋とリンゴのサラダ
・カツオの手ごね寿司
・サーモンポワレ 長野・新潟県産の茸クリームソース
・チキンソテー 栗とバルサミコソース
・牛肉の信州味噌を使った洋風煮込み
・サラダバー
バーニャソース、越後田舎味噌、信州味噌マヨネーズ、サラダメランジェ和風、オニオン、胡麻ドレッシングなどと共に
・本日のスープ
・デザート8種 他全30種

◆11月シェフパフォーマンス/
短角牛サーロインステーキ

ジューシーな短角牛サーロインをアツアツの鉄板で焼き上げました。お好みのソースや薬味を付けてお召し上がりください。
茹で揚げパスタ、新潟名物 鶏の唐揚げ
 

プラス300円でソフトドリンクバー(約30種)付き

 

こちらのプランはhot pepperグルメからWeb予約ができます。

こちらのプランはぐるなびからWeb予約ができます。

 

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※画像はすべてイメージです。


お好きな組み合わせで楽しめる平日限定コース

プリフィックスコース

西洋料理 セリーナ

サラダやスープはバイキングスタイル、メインはお好みの1皿を選んでいただくカジュアルなコーススタイルです。

◆料金
お一人様 2,750円~
◆期間
9月1日(金)~11月30日(木)
月曜~金曜 限定開催(平日限定)
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
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※画像はすべてイメージです。

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内容

お一人様 2,750円~
・オードブル、サラダスティックバー、本日のスープ、ピザ(5種) (バイキング形式)
・メイン料理 下記よりお好みの1皿をお選びください。

 ◇3種類から選べるパスタ 2,750円 
       トマトソース系、オイルソース系、クリームソース系
 ◇本日の魚料理 3,560円
 ◇子羊腿肉のロースト オリエンタルソース 3,560円
 ◇越乃黄金豚骨付き肩ロースのグリエ 粒マスタードソース 3,560円
 ◇国産牛100%ハンバーグステーキ180g 3,560円
 ◇牛サーロインステーキ(150g) 3,860円
 ◇牛サーロインステーキ(200g) 4,160円
 ◇牛フィレ肉のステーキ(100g) 4,560円 など

・本日のソルベ または 本日のケーキ
・コーヒー または 紅茶

 

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※画像はすべてイメージです。


信濃川を辿るフランス料理

グルマンコース

西洋料理 セリーナ

旬の美味しさと、シェフの斬新な発想と巧みな技の融合した逸品が彩るコース料理。
11月は「信濃川紀行」長野源流千曲川より新潟 信濃川から日本海へ。各所の名物・食材をアレンジしました。

◆料金
お一人様 8,640円
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
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※画像はすべてイメージです。

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内容

新潟の食材を、シェフの斬新な発想と巧みな技で彩り豊かな逸品に仕上げたコース料理です。

信濃川を辿るフランス料理
~11月のメニュー~
・信州サーモンマリネと新潟産無花果 蕎麦粉のブリ二添え クリームチーズのソース
・温かい越後と信州産茸のタルトレットとリドヴォ―のムニエル マデラソース
・栗のブルーテ
・アマダイのポワレ シードルソース
・新潟和牛ランプのグリエ ベアルネーズソース 安曇野山葵の香り
・善光寺の七味唐辛子を使ったチョコレートケーキと佐渡牛乳のジェラート添え
・コーヒー または 紅茶 ハーブティー

 

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※画像はすべてイメージです。


桃李~とうり~

中国料理 桃李

◆料金
お一人様 12,960円 ※2名様より
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
◆備考
※ランチ営業時も承ります
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※画像はすべてイメージです。

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内容

~メニュー~
・広東前菜盛合せ
・「気仙沼産」ふかひれ姿と蟹肉の土鍋煮込み
・広東式 合鴨の釜焼き北京ダック
・蝦夷鮑のオイスターソース
・活オマール海老のお料理 ≪チリソース煮 又は 葱生姜蒸し≫
・黒毛和牛サーロインと帆立貝の黒胡椒炒め
・山菜と干し海老入り蓮の葉香る蒸しおこわ
又は さっぱりとした葱と叉焼の細切り汁そば
又は 五目入り県産コシヒカリ炒飯
・四川風緑色ザーサイ
・チャイニーズデザート盛合せ
 

※食材の入荷状況により、メニューが一部変更となる場合がございます。

 

 

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※画像はすべてイメージです。


朱雀 ~すざく~

中国料理 桃李

◆料金
お一人様 16,200円 ※2名様より
◆時間
17:30~21:00(ラストオーダー)
◆備考
※ランチ営業時も承ります
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※画像はすべてイメージです。

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内容

~メニュー~
・広東前菜盛合せ
・松茸入り「気仙沼産」ふかひれ姿の土鍋煮込み
・合鴨のスモークダック 又は 合鴨の釜焼き北京ダック
・ズワイ蟹と鮑のクリーム煮
・伊勢海老のお料理 お好みの調理法で
 【葱生姜風味/チリソース煮/マヨネーズ炒め】
・新潟和牛と帆立貝のXO醤炒め
・「気仙沼産」ふかひれ姿のあんかけご飯
又は
 「気仙沼産」ふかひれ姿の汁そば
・四川風緑色ザーサイ
・チャイニーズデザート盛合せ


※食材の入荷状況により、メニューが一部変更となる場合がございます。
 

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※画像はすべてイメージです。